Mad Max 2 speelt zich een aantal jaren na het eerste deel af en het land is verder in verval geraakt. brandstof is schaars en bendes regeren over de wegen. In deze wereld reist Max Rockatanski eenzaam rond op zoek naar brandstof om zijn bolide draaiende te houden. Max komt een nederzetting tegen die een flinke hoeveelheid brandstof huisvesten. Hij weet een deal te sluiten in ruil voor brandstof echter raakt max meer betrokken dan hij zou willen.